含乌头碱类植物如 草乌、附片等均含乌头类生物碱， 对心脏毒性大，用量过大可导致心肌麻痹而死亡，普通加工方法难以破坏其毒性，我省民间常在秋冬季节煮食草乌、附片导致中毒，或误饮其泡酒而引发中毒。
我省近年的监测结果表明，每年10-12月为发病高峰，昆明市近期发生1起含乌头碱类植物中毒事件，发病8人，死亡2人。 目前已进入我省传统食用乌头碱类（草乌、附子、附片等）植物的“进补”季节，含乌头碱类植物中毒防控工作形势严峻。
乌头碱中毒
乌头属植物的主根名乌头，附生子根名附子，不生稚根的主根名天雄，均可入药。主要毒性成分为乌头碱、新乌头碱和次乌头碱，可致人体皮肤粘膜感觉神经末梢麻痹，中枢神经先兴奋后抑制。还可直接刺激心肌和抑制窦房结，引起心律失常。 中毒症状一般在服食后0.5-2小时之间出现，中毒主要表现为神经毒性、心脏毒性和消化道毒性等，其中损害心脏是乌头属中毒最重要、最多见的危险因素。中毒症状有全身发麻，胃内强烈烧灼感，逐渐出现瘫痪，颜面及四肢痉挛，言语困难，视力、听力下降等，严重者可因心律失常和呼吸抑制而死亡。
①剂量过大；
②煎药时间短；
③炮制质量差，药中的毒性成分—生物碱含量超过药典规定；
④服用生药；
⑤酒浸或用酒冲服此类药物可增强其毒性；
⑥长期服用者、年老体弱者及肝、肾功能不全者易中毒。
（一）草乌、附子等毒性中药材已列入《医疗用毒性药品管理办法》管理， 严禁任何单位和个人加工、出售、食用以草乌、附子等毒性中药材为原料的食品（包括自行配制的药酒及其他食品）。学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶和会议集体用餐等群体性聚餐，严禁加工食用草乌、附子等毒性中药材，防止引发群体性食物中毒事件。如确有需要使用，应在医生指导下使用草乌。
（二）各地要充分利用广播、电视、报纸、手机、互联网等媒体，广泛宣传食用草乌、附子等毒性中药材可能带来的中毒危害，传播正确、科学的健康知识。
（三）对乌头碱急性中毒的急救，目前尚缺乏可靠的解毒药，误食草乌、附子等毒性中药材，如出现口舌麻木，头晕眼花，恶心呕吐，腹痛，心悸，胸闷等疑似食物中毒症状， 应当立即采取简易催吐方式，尽早拨打120急救电话求救，或前往附近医院就诊。同时立即停止食用可疑食品，予以保存，并保护好现场。
来源：云南疾控
