炎山镇：慎捡、慎卖、慎买、慎食野生菌，不做“菇”勇者！

近期天气持续高温，雨水丰富，是各类菌子生长的好时节。为增强群众安全防范意识，保障生命安全，炎山镇积极组织开展了预防野生菌食用中毒集中宣传活动。

餐饮小吃店严守防控底线，慎用野生菌。镇应急办、市场监管所联合城管所到集镇餐饮店开展联合检查，严格把控好野生菌采购环节，叮嘱商家不得购买和加工有毒、不熟悉的野生菌；野生菌在烹调过程中要炒熟煮透，建立严格的留样备查程序，劝导就餐人员食用时不要饮酒，确保安全。

售卖人员加强类别分辨，慎捡、慎卖野生菌。宣讲员通过看颜色、看形状、闻气味等方式，向售卖人员宣传野生菌相关知识，加深大家认识，不建议凭经验简单判断，自行采摘野生菌，引导大家不要随意采摘不熟悉的野生菌拿到集市售卖，以免造成不可预估的后果。

食用人员明晰食用方法，慎买、慎食野生菌。镇村干部以及志愿者耐心向群众讲解如何辨别有毒野生菌以及误食有毒野生菌带来的严重后果，引导群众不采摘、不购买、不加工、不食用不认识的野生菌；烹饪加工野生菌时，一定要煮熟炒透，不能凉拌食用，不吃杂菌。

（通讯员 蔡昌仙）