来源:昭阳信息网 更新时间:2024-05-13 13:36 作者:尤婷 责任编辑:赵磊明
家乡的味道,总是那么亲切而独特。春卷,便是那份深植于我心底的记忆。
胡萝卜丝与米浆特制的春卷皮的配搭,便成了家乡烟火气息的完美融合。
米浆经过精心调配,再经过烘烤。制成的春卷皮薄如蝉翼,仿佛能透过它看到对面的世界,而这样的春卷皮制作起来,更是考验着制作者的技术和耐心。
在街头巷尾的路边摊上,总能看到那些灵巧的手指尖在舞动。她们熟练地将胡萝卜丝卷入春卷皮中,速度之快令人惊叹。不一会儿,一个个包裹得像艺术品的春卷便整整齐齐地摆放在盒里,诱人品像让你垂涎欲滴。
而秘制蘸水,更是每家每户的独门秘诀。它融合了家乡独特的香料和调味品,每一滴都充满了家乡的味道。蘸上秘制的蘸水,那纯香的外皮与鲜嫩的胡萝卜丝在口中交织,仿佛唤醒了童年的味蕾。那是小时候的味道,是家乡的味道,充满了温暖和回忆。路边摊的烟火气,伴随着我们的欢声笑语,成为了儿时最温暖的记忆。
昭阳春卷,不仅仅是一道美食,更是一份乡愁,一份对家乡味道的眷恋。那种纯真的味道和家乡的烟火气息,是家乡的味道。
(昭阳区融媒体中心记者 尤婷)