昭通小肉串烧烤工技能竞赛在守望乡开赛

8月25日，由区政府、市人社局、市农业农村局以及松江区、普陀区、闵行区人社局主办，区人社局、区总工会共同承办的“2023年云南省省级劳务品牌”昭通小肉串烧烤工技能竞赛在守望乡开赛。

为进一步摸清昭通小肉串从业人员信息和技能水平，促进沪滇劳务协作取得新突破，发挥职工职业技能竞赛在技术技能人才中的作用，激发职工创新创业热情，促进技术技能提升，培养造就一支知识型、技能型、创新型劳动者大军，在服务“六大战略”和“产、城、人”三篇文章中发挥主力军作用，特举办了这次以“拼技能、铸品牌、兴产业、促就业”为主题的技能大赛。

让昭通小肉串烧烤工开展技能竞赛，给技能人才营造一个“比、学、赶、帮、超”的良好氛围，有助于提高从业人员技能素养，激发技能人才创新创业热情，提升产业工人地位，助推“昭通小肉串”劳务品牌高质量发展。

竞赛于8月25日、26日两天进行，主要有昭通小肉串穿制竞赛、昭通小肉串烤制竞赛两个环节。

穿肉竞赛现场，选手们用刀切肉、竹签穿肉既灵活又娴熟；烤肉现场，选手们把炭火吹通红，把穿好的小肉串刷一层秘制酱料，腌渍，放到火上翻烤，将牛肉和酱料的香味发挥到极致，香气随热气弥漫，洒上特制辣椒面，撒满芝麻，工作人员便把泛着油光、让人满足感爆棚的小肉串捧到了评委面前。

（昭阳区融媒体中心记者  任天能 蒋德玉 杨代荣）