舌尖上的甜蜜：昭通“土玫瑰”花糖

芳菲四月，春意阑珊，位于云南省昭阳区永乐社区的昭通本地食用玫瑰花又如约绽放了，阵阵花香扑面而来，沁人心脾。广大市民和游客纷纷走进玫瑰园，和家人、孩子一起采摘玫瑰，体验农耕文化，感受现代新农村的幸福生活。当玫瑰变为糖，舌尖上的甜蜜，萦绕于心间，此种风味，谁又能忍心错过呢？ 

在玫瑰园，一朵朵玫红色的花儿竞相绽放，还未进园就已闻到了清新的花香。置身园中，花香四溢，沁人心脾；枝头的花朵灼灼如火，花瓣层层叠叠娇艳欲滴，园中的游客，尽情地嗅花香、赏花朵，采花入篮。当地人把这种区别于其他地域的食用玫瑰亲切地叫做昭通“土玫瑰”花。

据“土玫瑰”花种植户康林顺介绍，他家种植“土玫瑰”快二十年了，“土玫瑰”是昭通本地的老品种，花香浓郁、品质好，不易生虫，因此从来不打农药，而且“土玫瑰”的花期较长，能从四月一直持续到八月。康林顺经过多年耐心培育发展到了现在。如今，他家的1500多株3亩多的玫瑰园在当地小有名气，纯手工制作的玫瑰糖、玫瑰花茶和玫瑰酒等产品更是走俏市场。

昭阳区的申女士每年4到5月都会如约来到康林顺的玫瑰园采摘新鲜玫瑰花和玫瑰花蕾做玫瑰糖和玫瑰花茶。她说，今年是她第六年到老康家购买玫瑰做玫瑰糖了，用这种老品种、纯天然的玫瑰花舂出来的玫瑰糖味道浓郁地道，亲朋好友都比较喜爱。

慕名前来的四川王女士在昭阳区做生意，听说“土玫瑰”花制作的玫瑰糖品质好，就带着孩子前来采摘制作。她说：“昭通‘土玫瑰’花太香了，还未进园，老远就能闻到玫瑰花的花香了。周末带着孩子来采摘制作舌尖上的美味，乐趣多多。”

据康林顺介绍，手舂玫瑰糖保留了玫瑰最原始的味道和营养，玫瑰糖舂好以后，需放置发酵，且越陈越好，他家当年出售的玫瑰糖都是上一年制作的，2至3年的玫瑰糖色味俱佳，不仅口感清甜可口、齿颊留香，还有滋补健脾、滋阴养胃、调节内分泌、美容养颜和香身美体之功效。康林顺告诉我们：“通过线上线下销售，今年预计会有5到6万元的纯收入。”

助农热线：13887040811  13887098791

（昭阳区融媒体中心记者 申晓 余汝毅）