近年来，各地区各有关部门按照习近平总书记提出的“四个最严”要求，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，扎实推进食品安全监管工作，形势总体稳定向好。
“响鼓重锤”是惩奸除恶的必要手段。据公安部数据，2021年，公安机关共破获食品安全犯罪案件1.1万起，抓获犯罪嫌疑人1.3万余名，公安部挂牌督办的103起重大案件全部告破。全国公安机关紧盯群众反映强烈的食品安全突出问题，重拳打击农兽药残留超标、保健食品非法添加、肉制品掺杂掺假、“网红”假冒伪劣食品等犯罪，及时消除了一大批食品安全隐患，有力震慑了食品安全违法犯罪行为，推动提升了食品安全治理能力和治理水平，切实增强了人民群众的获得感、幸福感、安全感。
“联动协作”是高效办案的有力手段。近年来，公安部会同农业农村等部门持续开展食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动，共破获食用农产品犯罪案件1800余起，抓获犯罪嫌疑人2800余名；会同市场监管等部门深入推进保健食品专项治理，严厉打击保健食品非法添加、虚假宣传等犯罪，侦破保健食品犯罪案件2400余起，抓获犯罪嫌疑人4800余名；会同海关等部门加大对销售来源不明的进口冷链食品犯罪打击力度，迅速侦破一批重大案件……每一次行动的成功，每一个案件的破获，都是老百姓食品安全的定海神针。
“防微杜渐”是斩草除根的重要助攻。食品安全涉及到从田间地头到市场流通再到百姓餐桌的大大小小众多环节，每一个细节的疏漏都可能导致巨大的食品安全事件的发生，严重损害人民群众的身体健康和经济利益。因此，在公安部、市场监管总局等各有关部门的执法管理中，应强化风险预防，未雨绸缪，最大化地尽早预防安全隐患并将其扼杀在摇篮中。比如落实监管，相关部门要落实好监管职责，定期检查、“飞行检查”、严格执法、严厉处罚，还要抓好源头管理，做到风险可追溯。又比如强化信用机制，各部门建立好食品生产流通等有关企业的信用评价体系，一旦发现食品安全问题，不但要重罚追责，还要扣除信用分。食品安全无小事，但管好食品安全，就是要管好每一件小事。
守护食品安全，打击食品犯罪，责任光荣、使命重大。食品安全没有“零”风险。要时刻保持清醒，进一步强化风险意识，建立发现问题、严惩重处的工作机制，筑牢从农田到餐桌的每一道防线，确保人民群众“舌尖上的安全”。
