“他这样敬业图的是什么？”6年了，仍然有同事无法理解雷国裕。
其实，答案早就有了。从白酒信息化可追溯制度建设、规范散装酒类市场，到各业态全覆盖的示范创建，6年来，山西省汾阳市在食品安全监管工作上做出了实绩、闯出了新路。这些都与雷国裕的努力密不可分。
雷国裕，曾任汾阳市市场监管局党组书记、局长，汾阳市食安办主任，同事们都亲切地叫他“老雷”。
热爱：工作就是一种享受
“我没有别的爱好，就是热爱工作。”2015年7月7日，雷国裕到汾阳市食品药品监督管理局赴任。在上任首日举办的欢迎会上，雷国裕的这句话，给同事们留下深刻印象。
上任第二天，大家发现雷国裕的办公桌上多了几本食品药品监管方面的书籍。之后，他一有空就埋头学习，认真做笔记，时不时还向同事虚心请教。在自己抓紧时间学习的同时，雷国裕还注重整个队伍的业务能力提升，坚持每月选定一个主题进行培训，先后组织主题培训30余场次，参训人员达6000多人次。
“我们总跟不上雷局的节奏。”汾阳市市场监管局办公室主任刘娇娇说：“雷局总在忙，总在考虑如何补齐工作短板，当他发现基层站所食品检测手段匮乏后，通过努力，给基层站所配备了食品安全快检车及水分测定仪、农残检测仪等多种快检设备，并建立了畜产品质量监测实验室。”
“老雷的确爱工作。”该局食品生产股股长李喜庆对与其共事6年的雷国裕由衷地佩服。“他特别注重细节，像食品安全宣传周这样的活动，他都能搞出花样来，不简单。”几年来，汾阳市食品安全周不走形式、不拘一格，像举办“食安之美”书画展、食品安全知识你问我答等，形式多样接地气，群众参与度高。
执着：做什么都要像样
“得罪人的事我来做！”雷国裕鼓励支持相关股所严格执法、敢于碰硬。这些年，因为单位执法，雷国裕没少得罪人。2018年6月，在一次食品抽检行动中，发现汾阳一食品生产企业存在两批次产品不合格问题，执法人员当场向该企业下达处罚通知书。很快就有人打电话找雷国裕为企业说情，但都被他拒绝了。
“我们做什么都要像样，要么不干，要干就要干好。”这是雷国裕开会时经常讲的话。
几年来，他着手抓了多件食品安全大事，汾阳市无证白酒小作坊整治便是其中之一。
汾阳市是全国知名的清香型白酒生产基地，当地曾经遍布白酒小作坊。2019年，经过整治，69户无证小作坊被取缔。为了防止这些小作坊死灰复燃，他经常带队明察暗访，发现有小作坊违规生产白酒，坚决查处。在持续严格监管下，汾阳市无证白酒小作坊整治取得了实效。
在餐饮企业中推行“明厨亮灶”，也是雷国裕主抓的一件实事。汾阳有“厨师之乡”美誉，餐饮企业多，竞争激烈。“明厨亮灶”推行之初，有经营户认为装监控等措施增加了企业负担，积极性不高。为了打消这些餐饮企业的顾虑，他多次找企业负责人耐心做思想工作。目前，汾阳市所有学校食堂、大中型餐饮企业全部实现“明厨亮灶”。
他还注重加强机关文化建设，组织本单位职工谱曲作词，创作局歌《市场监管永向前》，激发活力，凝聚人心，开全国市场监管系统之先河。该歌曲微视频荣获全国市场监管系统“三微”大赛优创一等奖。
创新：不要总满足于现状
2015年，借新修订的《食品安全法》实施之机，雷国裕决定推广白酒质量追溯体系。在他的努力下，短短半年时间，汾阳市所有酒类生产企业全部建立信息化可追溯系统，成为山西省示范点，兄弟单位纷纷前来取经。目前，汾阳市共有135家食品生产企业建立了追溯系统。
此前，汾阳市散装酒销售市场混乱，是个老大难问题。散装酒市场主要集中在杏花镇，经营户有900多家。雷国裕连续蹲点数周并调研走访，牵头起草《汾阳市散装白酒（配制酒）经营管理办法》，该文件以汾阳市政府名义印发，明确散装酒类经营“五统一”标准，对达到要求的经营户颁发“散装酒类经营示范店”牌匾。目前，汾阳市已命名240户“散装酒类经营示范店”，这一经验被山西省市场监管局推广。
“我们不能总满足于现状，做工作要学会举一反三。”雷国裕总结散装酒整治经验，在其他食品监管领域推广。在他的主导下，汾阳市市场监管局又相继开展了“创十佳争百优建放心肉菜超市”“8+2创建活动”等活动，共创建一个食品示范街、两个示范批发市场、15个示范学校食堂、一个放心肉菜超市。通过示范引领，以点带面，汾阳市的食品安全水平得到很大提升。
“工作不要那么拼，歇一歇吧，看你的头发都白了！”有朋友向他说。“不能歇，忙就是我们的常态，别人休息的时候我们就得忙！”说话的间隙，雷国裕信手拈来几个数字：汾阳市共有食品流通企业3500多家，食品生产企业140余家，餐饮服务单位1600余家，它们都事关汾阳市43万人“舌尖上的安全”。“我们肩上的担子不轻啊！”雷国裕说。
汾阳市市场监管局网络监管股股长田悦君说，他手里有一张雷国裕6年前初到单位时的照片，那时的他满头乌发，而现在老雷已白发点点。
乌发变银发，老去的是岁月，留下的是成绩。从2017年到2019年，雷国裕连续3年考核为优秀，被汾阳市委记三等功；2019年，汾阳市成功创建省级食品安全示范市；杏花市场监管所被评为全国优秀市场监管所；2021年，雷国裕荣获“全国食品安全工作先进个人”称号。
【“全国食安工作先进集体和个人风采”系列报道 ⑩】
（曹永亮 记者 秦海峰 《中国质量报》）
