昭阳区: 多管齐下推进“净餐馆”专项行动确保“舌尖上的安全”

为积极推进爱国卫生 “净餐馆”专项行动，昭阳区市场监管局严格按照区委政府统一安排，与区综合执法局通力配合，精密布署、迅速行动、多管齐下、积极作为，全区“净餐馆”专项行动工作成效明显。

位于东门步行街的肯美香辣虾是经营多年的老店了，在爱国卫生“净餐馆”专项行动中，曾因后厨环境卫生脏乱差、卫生间设施不全等问题被龙泉市场监管所下达“净餐馆”不达标停业整改通知书，责令限期整改。该餐馆负责人正视问题、立行立改，仅用了三天时间就让整个餐馆的环境卫生秩序有了很大改观。12月19日这天，餐馆负责人主动到龙泉市场监管所申请验收，龙泉市场监管所严格按照“净餐馆”七项达标要求到实地进行再次检查。

龙泉市场监管所所长许建忠:“我们前次来检查，你们没有达标，针对你们厨房、卫生间、垃圾桶等问题对你们提出了整改意见，要求你们停业整顿，但是经过你们自身努力，提高了认识以后，通过短短两三天时间把环境进行了彻彻底底的改变，我们今天把你们停业整改的通知撤销，让你们恢复正常营业。”

肯美香辣虾负责人说：“这次全国爱卫大行动，把“净餐馆”七项达标要求做好是我们应尽的责任，以后我们都会一如既往地做得像今天这样好，越做越好，越来越好。”

和肯美香辣虾餐馆一样，位于小北门街县车队大门外的贵阳肠旺米线馆也曾经因为后厨环境卫生不达标，就餐环境差，三防设施不全等问题被龙泉市场监管所下达“净餐馆”不达标停业整改通知，在停业整改后，龙泉市场监管所多次上门督促指导，现在，该餐馆已基本达到“净餐馆”七项达标要求，被允许重新开门营业，整改后的就餐环境焕然一新，前来就餐的市民络绎不绝。

市民周涛说：“现在他们家这里卫生也干净，吃着胃口也好，比以前好多了，吃着也放心。”

在爱国卫生“净餐馆”专项行动中，区市场监管局联合综合执法局紧扣推进 “净餐馆”专项行动目标要求，针对周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范“七个达标”要求进行检查。将存在违法违规经营、周边及店内环境脏乱差、设施设备不全、未落实食品管理制度的餐饮服务单位，列入“黑榜”，予以曝光鞭策；将环境卫生优良、设施设备齐全、加工操作规范、认真落实食品安全各项制度、在辖区餐饮行业发挥示范带头作用的餐饮服务单位列入“红榜”，予以广泛宣传鼓励。迎乐饭店是龙泉街道辖区中型以上餐馆，在爱国卫生“净餐馆”专项行动开展以来，主动履行企业主体责任，严格落实行业主管部门相关标准要求，通过采取严把就餐环境消毒卫生关、严把从业人员健康管理关和严把食品进货质量关等一系列扎实有效的措施，确保到店消费者“舌尖上的安全”。

迎乐饭店负责人说：“自爱国卫生运动以来，我们卫生一直保持到现在，我们要让消费者来我们这里吃得健康舒心。”

据介绍，为增强“净餐馆”专项行动的责任感、使命感和紧迫感，充分认识专项行动的重要性、必要性和关键性，区市场监管局制定了实施方案，明确了工作任务，成立了推进爱国卫生专项行动领导小组，下设“餐饮服务卫生环境全改善”工作专班，加强“净餐馆”专项行动的领导，利用食品安全信息公示栏加强对餐饮服务单位的管理。同时，倡导拒食野生动物、分餐制、光盘行动等健康绿色消费观，全面提高群众的健康素养和文明卫生素养；加强与新闻媒体沟通协作，及时发布专项行动最新动态，并及时曝光检查中发现的问题，引导经营户全面落实《餐饮服务食品安全操作规范》，自觉整治餐饮环境卫生，努力实现“七个达标”目标任务，确保人民群众身体健康和生命安全。

撰稿、图片 |昭阳区融媒体中心记者 李 剑