邹世稳的“苹”凡故事

 第三届山西国际果品交易博览会将于11月1日在运城开幕。举办博览会的目的之一，就是引进国内外先进技术、新优特水果品种和发展新模式。在引进“新优特水果”邀请参加果博会的名单中，自然少不了美誉在外的昭通苹果。邹世稳家的苹果，作为昭通苹果的代表，唯一一家被山西国际果品交易博览会邀请“入席”。

硕果累累

邀请函

参加昭通苹果展销会

在此前的2018昭通苹果展销会上，邹世稳代表洒渔展销的苹果，被山西专家“相中”，特邀参加此次山西国际果品交易博览会。当时邹世稳就托运过去60箱，有早中熟的红将军、秦冠、新世纪、108和201，还有目前即将托运过去的晚熟苹果红富士。

昭通苹果品种如此丰富，公司和合作社如此众多，为何单单选中邹世稳家的苹果？邹世稳的回答如此朴素和简单：靠科技，靠品质，靠环保，靠诚信。

有一种美叫执着，实用技术装扮果园，可享福一生

邹世稳是洒渔镇巡龙村26组的农民。1998年，刚满26岁的邹世稳就把家里的12亩土地种上了苹果树。他按照种植管理的新技术，精心呵护果园里的苹果，果园也用硕果和甜蜜回馈了它的主人。邹世稳还带领群众成立了昭阳区世稳苹果种植专业合作社。作为合作社的社长，邹世稳带领大家一起种苹果，邹世稳也靠种植苹果走上了致富路。

种苹果尝到了甜头的邹世稳，从2009年开始，在土地流转的过程中，又承包别人家的土地来发展苹果产业。2016年，邹世稳的苹果面积已达到37亩多。

说到实用科技，邹世稳最喜欢的就是果树的纺锤形结构。据邹世稳介绍，纺锤形是以强健的中心干为“轴”，上面培养均匀分布、枝势相近的小主枝；以小主枝为“轴”，在两侧培养错落分布、枝势相近的小枝组，不留大型结果枝组，主枝上的枝组保持单轴延伸，结果后下垂。整个树冠呈纺锤形，冠幅小，无大主枝存在。像纺锤形的这种苹果树，亩产可达到一万二千斤的产量，邹世稳一亩果园就能有三万七、八的经济收入。纺锤形的苹果树容易修剪、容易摘果子，而且苹果从树尖到树根都可以享受到太阳光的照射，整株树的苹果都可以变红。

学海无涯，记住关键的东西可享用一辈子；种苹果也如此，掌握实用而关键的技术，可让苹果树挂果不打折扣、品质不受影响。这就是邹世稳科技管理苹果的致富经。

有一种品质叫冰糖心，醉倒一季秋，可征服邂逅的心

在昭通苹果中，能醉倒整个秋天的当数晚熟苹果红富士。红富士苹果的卖点在于“冰糖心”。冰糖心苹果，因其果核部糖分堆积成透明状，故称之为"冰糖心"苹果。昭通高海拔区域昼夜温差大、光照充足、土壤肥沃，使苹果含糖量高，糖度在18度左右，口味特别甜。

冰糖心

邹世稳在苹果树上亲手用刀子切开了一个红富士苹果，果肉透明、水分充足，果肉中间有一种嫩黄色半透明的水浸状物质，沿苹果心向外扩展，这就是真正的冰糖心。

邹世稳说，冰糖心苹果果肉细腻，肉质色泽略黄，咀嚼后果味浓郁、基本无残渣。昭通的冰糖心苹果很多，而上等的冰糖心苹果，切开后果核部分不空，非常饱满。如果切开后果核是空的，糖度就不够了。

 邹世稳告诉记者，昭通苹果要在农历10月糖度才能普遍达到14度至15度，而他家果园里的苹果，由于都用农家肥，不用化肥，苹果的糖度在农历9月就达到了18度至19度。这在昭通苹果中是不多见的，难怪山西人这样懂货。

有一种放心叫无公害水果，闭目静享可倾心缘说今生

现在的水果，大家最不放心的就是农残，就是超标。而邹世稳在苹果管理技术上，就是要达到无残留、无公害，才能让人放心。在使用肥料上，邹世稳早已不使用化肥，而是使用来源于动物和植物的有机肥。据邹世稳介绍，今年他家现有的有机肥有些紧张，不够用，他就用农用车到山区去买了十多车用草发酵过的农家肥来补给，给苹果树作营养调节。另外，现在有很多人家的果园都是请人除草，然后把草运出园外。而邹世稳却不同，他将地里的杂草割了摆放在原地，经过太阳晒和风吹雨淋，草就自然发酵变成了肥料，肥料被雨淋，慢慢又浸入泥土，浸入树根，果树就会茁壮成长。更为重要的是，泥土因为经常有草和发酵过的肥料覆盖，土就不板结，土就保持是松软的。另外，为了达到真正的绿色环保，邹世稳杀虫都采用了新型的杀虫板，杜绝害虫侵害果子。这是邹世稳种苹果的关键，也是他家的苹果好的“秘密”。

邹世稳从抽屉里面翻出农业部门监测苹果质量的检测报告让记者了解。专业知识记者不太懂，但全部标注的是合格，这就可以让我们释然。监测项目金属为铅、镉、总汞、总砷；农药残留为有机磷农药13种，氨基甲酸酯农药3种，拟除虫菊酯7种，均符合国家标准。

有一种美德叫诚信，释放沁人心脾的芬芳，做人才有蜜味

邹世稳家种出的苹果，大的销往上海、云南玉溪、浙江嘉兴，小的在越南、缅甸很畅销。不管是大的还是小的，不管是市内、省内、国内还是国外，邹世稳最看重经营诚信。邹世稳种植经营了20年的苹果，从未违背良心，从未失去诚信，从未因为失信闹过纠纷。他初心未改，让苹果有了甜蜜的冰糖心，让良心酿制了做人的蜜味。

邹世稳的苹果除了往外运，他还跟年轻人一样，创建了网上电子销售平台。因为邹世稳讲诚信，并且苹果确实好，所以他的订单随时会让他应接不暇。

也因为诚信，世稳苹果种植专业合作社社员也从最初2014年的4家发展到了2018年的300家，合作社果园也从当初的300亩发展到了现在的3000亩。他除了在技术和资金等方面帮助社员外，其他社员的的苹果，邹世稳还比当地市场价高0.2元的收购价帮助社员销售。

诚信如温暖的春风，吹走谎言与欺骗；诚信如美妙的音符，谱写欢乐的人生；诚信如闪耀的火光，照亮人们美好的心空。邹世稳的诚信，释放了冰糖心沁人心脾的芬芳，让他的人生有了蜜味。

（昭阳新闻融媒体记者  李洁 任天能）

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