大山包上高原红

我和大山包应该是有缘的。曾经去过大山包多少次，都记不清了。

跨出校门，我就被分配到大山包脚下的大寨子乡教书。山区生活十分枯燥，那时，刚分到山区教书的外地老师都是一些二十来岁的小年轻人，都没结婚，心是野的，坐不住，因此每到周末，各校的外地教师就邀约着到处乱蹿。那时大山包还藏在深山人未识，我们也不知道那里有什么美景，只知道那里有一个中心集镇――大羊窝，相当繁华，有事没事，都想去转一转。

离开大寨子乡后，因为工作的原因，又一次再次去大山包。每次去都有不同的感受，每次去都有全新的体验。大山包粗略一看，感觉其貌不扬，荒凉、平实，没什么看头。就像一个朴实敦厚之人，初交感觉味淡如水，时日久了，你才会感觉到其不可抗拒的人格魅力。又像大山包的土豆，初看土不拉几，没啥个性，但若你真正品尝到了，才会为其清新隽永的味道所折服，从此再也忘不了。

险峻的鸡公山、雄奇的大峡谷、壮观的云海、壮美的雪景、高洁忠贞的黑颈鹤、一望无垠的草甸、喷薄的日出、荞麦五彩缤纷的色块、神秘的佛光和极富特色的民俗风情，以及海拔最高、面积最大、水源和物种最丰富的跳墩湖，造就了大山包的人间仙境，是摄影、科考、休闲、探险的好地方。不同年龄的人，不同生活境遇和阅历的人，来到大山包，都会有不同的感受！四季都会给你不同的意外惊喜、全新的感受。大山包村落建筑方式多以土墙、茅草顶为主。古朴的草屋与浓厚的民族风情成为大山包独特的人文旅游资源。

如果说大山包绵延起伏的山丘、碧色连天的草原、温情脉脉的湖泊是一种柔美，那么，雄奇险峻的鸡公山则是另一种壮美。鸡公山因为形状极像雄鸡傲首鸣唱而得名，亿万年来这只雄鸡一直对着大山大水喔喔打鸣。任脊上花开花落，望眼前云卷云舒。站在高处，脚下壁立千仞，恰如鬼斧神工之切割。

垂直落差2600米的鸡公山三面绝壁，只有鸡脖子处有一条两尺来宽的险径可以攀岩而上。它比美国科罗拉多大峡谷还要深1000米。鸡公山的前面就是金沙江的主要支流牛栏江，江的对面，是海拔4040米的滇东北第一峰药山。鸡公山大峡谷的气候瞬息万变。一天之中，时而万里无云，时而云海翻腾，时而淫雨霏霏，时而雾雪飘飘，其变幻莫测的风格，不仅让你体会到“头顶蓝天，脚踏云海，站在仙境看人间”的感觉，也真切领略到了气候的丰富性，复杂性带来的刺激和快感。

著名诗人于坚曾感叹说：鸡公山大峡谷绝不亚于美国的科罗拉多大峡谷！他把鸡公山大峡谷称为“雄狮大峡谷”。

大山包的美景看不够，大山包的美食同样令人难忘。说到美食，大山包有一个好去处，那就是“高原红”宾馆。每次到大山包，我们几乎都会落脚“高原红”。2013年深秋的一天，我随同昭通市文联组织的昭通作家大山包采风团，再次来到了大山包，来到了“高原红”。一进宾馆，服务员马上奉上一杯热腾腾、香喷喷的苦荞茶。一杯下肚，满身的疲惫、寒气，晕车的难受顿时烟消云散。“高原红”宾馆的美食数不胜数。首先最值得推荐的是大山包的腊猪肉、老火腿。大山包的猪都是旅游着长大的，绿色环保，肉质瓷实，有嚼劲儿，味道醇香，回味悠长。老火腿切成薄片与龙爪菜清蒸出来，龙爪菜的天然清香与老火腿的醇香水乳交融，美不胜收；老猪脚炖竹笋，也是味道最爱，猪脚肉皮富含胶原蛋白，不但味美可口，还美容。其他值得推荐的还有原生态土鸡蛋、荞米饭、荞粑粑等等，都是让人一吃难忘的美食。

雄奇神秘的大山包，出美景，也出传奇。高原红粮油公司董事长张正文先生向我们介绍了他的创业历程。2004年，原昭阳区粮食局大山包粮油收储公司按政策要求进行改革改制，组建了“昭通市高原红粮油购销有限责任公司”。时任公司党支部书记兼副经理的张正文被推举为公司董事长。公司创建之初，困难重重，压力层层，员工思想涣散。公司所在地大山包海拔高，气候恶劣，远离城市，交通闭塞。但张正文没有临阵退缩，而是迎难而上，尽管深思熟虑，确定了公司发展战略和发展方向：发展旅馆、办好餐馆、深加工农特产平。经过多年艰苦努力，公司终于走上了正轨。“高原红”的主要业务是昭阳区西凉山四个乡镇的市场粮油购、销及代政府发放救灾救济粮；以大山包为中心的旅游业及苦荞、燕麦种植业；以“好大一对羊”（著名作家夏天敏老师中篇小说名，无偿赠予“高原红”作为商标使用）为品牌的特色农特产品加工业。公司加工业主要产品有苦荞面、苦荞粥、苦荞茶、苦荞米、苦荞精粉、苦荞壳枕头、燕麦炒面、燕麦米等。公司利用当地得天独厚的自然资源、仓储设施和著名作家夏天敏，带领再就业职工、农民工在西凉山这个贫穷落后的地区，开拓性地走“公司+基地+科技+农户”的发展致富之路。对特色农特产品进行精深加工，切实为当地农民增收，带动西凉山的经济发展，为新农村建设作出积极的贡献。公司目前走上“通过高原农特产品精深加工，带动种植业、旅游业的发展，促进农民增收，企业增效；同时发展休闲观光农业。”的健康发展之路。“高原红”所生产的燕麦、苦荞等绿色系列食品参加昆交、秋交、粮交、农交、旅交等展销会数次，受到国内外经销商及消费者的青睐。公司产品还获得2006年首届“云南省群众喜爱的环保产品称号。公司被云南省政府评为“扶贫先进集体”，被昭通市人民政府评为“市级重点龙头企业”，被中国品牌价值评估冲心评为“云南AAAA级品牌企业”，被省农业厅评为“云南休闲观光农业示范企业”。2012年12月，公司注册的“好大一对羊”商标被认定为云南省著名商标。公司产品开拓市场情况：近销昭通，远销云南各大城市及贵州、四川、重庆、北京、上海、南京、甘肃、陕西等省市。目前，随着大山包成为国际重要湿地和黑颈鹤国家级保护区，知名度与影响力与日俱增，到大山包旅游观光的中外游客逐渐增多，大山包又迎来的新的发展机遇。公司决定不断完善管理机制，加大基础设施建设，创造优美的食宿环境，精心打造品牌旅游产品，走好“休闲观光农业与乡村旅游业相结合”的发展路子，将公司
做大做强，创造更大的经济效益和社会效益。

听了张正文董事长的介绍，我们的内心倍感欣慰。在这远离城市，远离尘嚣，海拔三千三百多米的高远苦寒之地创业，是多么不易，要扎稳脚跟，干出一番业绩更是不易。二十余年来，张正文这个质朴刚毅的乌蒙汉子秉承了不屈不挠的大山精神和黑颈鹤的执着精神，带着一帮子下岗工人和农民工孜孜以求，埋头苦干，取得了骄人的业绩，也为大山包的旅游业，为昭通的经济发展，作出了应有的努力和贡献，令人肃然起敬。

我们离开大山包的时候，原本云遮雾罩的大山包也放晴了，露出了其壮美真容。刚修通不久的昭大公路，如同一条亮丽的腰带，缠绕在群山腰间，一路上都是前往大山包观光的外地车辆。藏在深闺人未识的大山包，正逐步为外界所了解，所向往。我不由得想，大山包，我也还会来的，尽管我已经来过无数次。