手工粉：黄喜忠致富的“金钥匙”

工人们正在晾晒手工粉

天寒地冻，正是农民“猫冬”时节，然而，在松原市宁江区善友镇辛家村吉胜农产品农民专业合作社里，村里“粉条大王”黄喜忠的粉条厂房内，几位村民忙得不可开交，压粉、捶粉、晾粉，一条龙的生产方式让黄喜忠的手工粉条变成了致富的“金条”。虽然传统的手工制法比较落后，但颇受远近乡邻的欢迎，老手艺老味道，也给“粉条大王”黄喜忠带来了一把致富的“金钥匙”。

在黄喜忠的手工粉加工厂，院子一侧有两三个工人抡着木棒捶打着粉条，另一侧搭建的一行行木架子上挂满了晾晒的粉条，在冬日阳光的照射下闪闪发光。走进粉条加工操作间，机器的轰鸣声不时传入耳朵，亮晶晶的粉条就从机器里一点点压了出来。在厂房外，黄喜忠讲起了自己的创业之路。

1987年，黄喜忠先是种玉米，种水稻，但一直没挣着钱，于是就转行干起了传统的加工土豆粉行业，这一干就是近30年。讲到自己创业初期的艰难时，黄喜忠眼含泪水：“当时条件不好，看到粉条发展前景不错，就租房子开始加工生产粉条，起早贪黑地忙，由于设备简陋，一个人干三个人的活。”一开始不懂技术，没少走弯路，在2002年的时候，一下就赔进去20多万元，可黄喜忠凭着一股不认输的韧劲儿，把粉条加工产业逐渐做了起来。

之后，在他不懈努力下，粉条加工逐渐步入正轨，凭着诚信经营，保证质量，生意有了起色。2011年黄喜忠成立了合作社，他投入300多万元，扩大经营规模，整个厂房面积达到1600多平方米，又购入烘干机、清洗剂、沉降机、脱水机、粉丝切断机、绑粉丝机等机器设备，一天就可生产粉条近4吨，利润相当可观。靠诚信和质量，黄喜忠拥有了一批固定的客源，生产的粉条远销广州、深圳等地。

从善友镇三家子村赶来买粉条的张红军说：“早就听别人说他家的粉条质量好，还好吃，这不快过春节了，多买一些回家吃。”

对未来发展黄喜忠说：“人活着就要干好一个事业，我坚持下来了，现在生活条件越来越好，我也想让大家挣钱，农闲时节村上的部分劳动力来到我这打工，几个月下来也能挣上近万元。我希望将来有更多的人加入合作社，把粉条产业做大做强。”