“十一五”末我国苹果产业将接近世界先进水平

近日，记者从农业部主办的全国苹果产业发展高层论坛上获悉，通过科技创新和市场带动，全面提高我国苹果及其加工产品在国内外市场的竞争力，我国苹果产业在“十一五”末接近世界先进水平，通过10年左右的努力，将我国建设成为苹果产业强国，并提出一系列具体目标：依靠科技进步和管理水平提高，将苹果单产平均提高20%，按现有苹果面积计算，到2010年的产量可达到2646万吨；同时，苹果产业结构进一步优化，产后商品化处理能力和深加工能力分别提高10%，贮藏能力提高20%；进一步增强国际市场竞争力，鲜食苹果出口量增加到105万吨，苹果浓缩汁出口增加到80万吨。

近几年来，我国苹果产业有了长足发展，已经取得了很大成就。2005年栽培面积为189万公顷，产量达到2400万吨，分别占世界苹果总量的2/5和1/3，我国已经成为世界最大的苹果生产国。单位面积产量由1995年的4.7吨/公顷提高到了近年平均的12吨/公顷。

经过近10年的区域化布局调整，苹果面积占全国果园总面积的比重由1996年的34.9％下降到2005年的18.8％，但苹果产量持续增长，2005年占全国果品产量的27.2％。环渤海湾和西北黄土高原两大苹果优势产区，栽培面积分别占全国苹果总面积的40%、39%，产量分别占45%、35%；红富士等优良品种的栽培面积比例达到80%以上，出口苹果和苹果浓缩汁的比例占90％以上。

苹果贮藏保鲜能力由上世纪70年代全国不足10万吨发展到目前超过500万吨，占苹果总产量的25%左右，鲜食苹果产后商品化加工水平逐渐提高，一批苹果生产、销售、加工龙头企业已形成。我国已成为世界最大的苹果浓缩汁生产国。目前全国加工能力10吨/小时以上的浓缩苹果汁生产型公司超过35家；鲜苹果加工量由1996年苹果产量的5％增加到20％以上；生产能力由80年代中期不足千吨猛增至现在的近100万吨。

在苹果产业快速发展中，也存在着一些问题，诸如品种资源和土地资源的约束日益加剧；产品整体质量有待提高；产前与产中及产后脱节等等，因此，苹果产业还要进一步实施可持续发展战略。